Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Fish, el pescado azul, cocido en seco.
| Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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62.64 g
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62.64%
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La energía (calorías)
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159 kcal
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Energía (julios)
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665 kJ
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Proteína
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25.69 g
|
25.69%
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lípido total (grasa)
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5.44 g
|
5.44%
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Ceniza
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1.33 g
|
1.33%
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Hidratos de carbono, por diferencia
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0 g
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Fibra, dietética total
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0 g
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Calcio, Ca
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9 mg
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0.01%
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Hierro, Fe
|
0.62 mg
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El magnesio, Mg
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42 mg
|
0.04%
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El fósforo, P
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291 mg
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0.29%
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Potasio, K
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477 mg
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0.48%
|
Sodio, Na
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77 mg
|
0.08%
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Zinc, Zn
|
1.04 mg
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Cobre, Cu
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0.068 mg
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El manganeso, Mn
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0.027 mg
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El selenio, Se
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46.8 µg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
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tiamina
|
0.067 mg
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Riboflavina
|
0.097 mg
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La niacina
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7.247 mg
|
0.01%
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Ácido pantoténico
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0.955 mg
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La vitamina B-6
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0.464 mg
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El folato, el total de
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2 µg
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Ácido fólico
|
0 µg
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El folato, comida
|
2 µg
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El folato, DFE
|
2 µg
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Vitamina B12
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6.22 µg
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La vitamina A, RAE
|
138 µg
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retinol
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138 µg
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La vitamina A, IU
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459 IU
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Los ácidos grasos, saturados totales
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1.172 g
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1.17%
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14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
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0.229 g
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0.23%
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16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.738 g
|
0.74%
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18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.205 g
|
0.20%
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Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
2.297 g
|
2.30%
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16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.355 g
|
0.36%
|
18: 1 indiferenciada
|
0.876 g
|
0.88%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.436 g
|
0.44%
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0.63 g
|
0.63%
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
1.358 g
|
1.36%
|
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18: 2 indiferenciada
|
0.077 g
|
0.08%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0.214 g
|
0.21%
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0.323 g
|
0.32%
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0.079 g
|
0.08%
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0.665 g
|
0.66%
|
Colesterol
|
76 mg
|
0.08%
|
triptófano
|
0.288 g
|
0.29%
|
treonina
|
1.126 g
|
1.13%
|
isoleucina
|
1.184 g
|
1.18%
|
leucina
|
2.088 g
|
2.09%
|
lisina
|
2.36 g
|
2.36%
|
metionina
|
0.76 g
|
0.76%
|
cistina
|
0.275 g
|
0.28%
|
fenilalanina
|
1.003 g
|
1.00%
|
tirosina
|
0.867 g
|
0.87%
|
valina
|
1.324 g
|
1.32%
|
arginina
|
1.537 g
|
1.54%
|
histidina
|
0.756 g
|
0.76%
|
alanina
|
1.554 g
|
1.55%
|
Ácido aspártico
|
2.631 g
|
2.63%
|
Ácido glutamico
|
3.835 g
|
3.84%
|
glicina
|
1.233 g
|
1.23%
|
prolina
|
0.908 g
|
0.91%
|
serina
|
1.048 g
|
1.05%
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